门店食品效期不再需要人脑记

连锁餐饮门店一旦被发现使用过期食材，不仅仅影响品牌声誉，还会因为原物料或食品过期造成食安事故，直接威胁到门店的持续经营。

对于食品和原料的效期管理，每个连锁餐饮企业都有自己的标准管理流程。但“效期管理不到位”依然是食材过期现象发生的重要原因，因为到了门店端依靠人工核查记忆难免会导致近效期食材囤积出现使用过期食材的现象。

为解决连锁餐饮门店的效期管理难题，甩手掌柜效期管理功能进一步优化升级！连锁总部统一效期标准给到门店，门店直接通过甩手掌柜收银终端进行效期标签打印，所有录入的食品和原料保质期均可在甩手掌柜收银终端进行自动预警提示，门店员工在收银端点击用完或进行报损处理，在线完成效期管理全流程。甩手掌柜助力连锁餐饮降低损耗、减少浪费，餐饮老板们再也不用担心门店食品过期了。

临期到期智能预警，避免商品原料浪费

门店手写效期纸只能依赖门店人员定时巡检，才能发现产品过期现象。当物料较多时，需要更高效的方式去提醒门店的员工每一项物料即将到期或者已经到期。针对此需求，甩手掌柜新增效期智能预警提示功能，只需在后台设置产品效期时，填入需要提前预警的时间，该商品即可在收银终端进行效期预警。

有效期预警时间设置

当系统中有即将过期和已过期产品出现时，警示按钮将出现在收银终端的顶部。员工点击【效期】即可跳转至【效期看板】页，就能查看临期和过期的产品数据。

效期预警提示

通过效期预警，门店可提前知道产品的保质期状态，从而使门店避免不必要的过期报废和食品安全问题。同时门店还可以清楚掌握已过期、即将过期的原物料情况。

临期过期产品数据查看

系统打印效期标贴，溯源管理更规范

很多餐饮企业都还在用手写效期纸或标签进行效期管理，人工计算效期。手写效期，无法精准监督和溯源，容易出现篡改效期等行为，不受监管部门认可。

系统打印效期标贴

使用甩手掌柜在线效期管理，只需在后台自定义设置产品名称、保质期、储存条件，门店连接打印机即可对不同的原料和商品进行有效期标贴的打印。系统会自动计算废弃时间，废弃时间可以精确到秒，直接省去员工记忆和填写的工作量，员工易操作，实现保质期计算零错误率。

这样，在食品效期管理上，门店实现了“系统制约”，人为无法修改。甩手掌柜进一步规范门店的效期管理、帮助连锁门店摆脱手写效期低效易疏漏的烦恼。

连锁总部统一管理，门店效期终端同步

现在连锁总部使用甩手掌柜的产品效期管理功能，将门店效期管理统一到线上，使产品效期都能在系统记录。

在线处理过期原料

产品到期后门店员工可进入效期管理页面，点击【用完/报损】按钮，进行快速报损操作。总部可以获取门店打印效期次数和报损处理频率等数据，监测门店效期管理的异常。

抛弃老旧模式、普及新方法，从而实现食品安全等级的提升，是企业发展的必然趋势。甩手掌柜帮助连锁总部统一管理门店效期，有效降低品牌食安风险。