数据光鲜却危机四伏，颠覆你对 “好品牌” 的认知！

上周我们聊到如何收集门店的全量数据的方法。

这里需要着重提醒的是：

我们必须借助直营店的运营实践，深入挖掘和掌握各项数据的价值及运用技巧。

在开放加盟之前，制定出清晰明确的数据采集规则，并将其纳入加盟合约之中，数据的归集工作将会顺利得多。

如果此前尚未着手开展这项工作，需要马上动员团队一起确定自己品牌的数据颗粒度，并加入到加盟合约中。

本周我们来聊聊如何借助数据分析品牌的健康状况、潜在机遇以及风险所在。

作为一个特许连锁品牌，绝大多数的创始团队往往将注意力集中在门店数量及门店订货收入这两个基础数据上，基于门店的数据及指标关注度会要弱化很多，但门店的数据恰恰是特许连锁发展过程中的更为重要的数据指标。

我们先来看看两个品牌的现状（数据截止到2025年4月）：

A品牌

B品牌

大家看看这两组数据，你认为哪个品牌未来一年更有潜力？

是不是会认为A品牌更具市场潜力，更受加盟商青睐，也更为健康？

我的意见不一定，需要引入更多维度数据后才能够做预测。

A品牌-增加门店维度后的数据

B品牌-增加门店维度后的数据

在加入了单年度闭店数、门店月度销售均值、门店月订货均值这三个维度的数据后，我们是否会有新的思考呢？

从这个对比上看，B品牌明显具备更加稳健的发展空间，A品牌已经积累了不少风险。

如果再加上门店月度平衡线均值数据后，可以快速预测未来三个月A品牌的闭店数量。

如果未来六个月内不能够阻止门店销售的下降，一年后的门店数量可能会直接腰斩。

B品牌明显加盟商的满意度和盈利能力都在持续提升中，短期门店数量发展较慢，甚至是减少了，但如此健壮的发展，会吸引到更多的优秀加盟商。

在连锁品牌的发展过程中，我们不仅仅要看供应链销售额及门店数量的变化，更需要去看门店销售及订货均值、看闭店趋势。

门店是我们特许连锁发展的基础单元，门店持续健康，才可能会带来更多的投资人关注品牌，才可能带来更多新店。

这种当门店销售均值持续下降、闭店数持续上升的情况下，需要我们品牌方高度警惕。

因为销售均值的持续下降往往意味着门店经营质量开始在下滑，下滑到盈亏平衡点左右时，风险就会快速发生。

国内餐饮发展历史上，门店数量的增长很多只是在市场中品类红利较大、竞争相对较小的特定阶段出现的短暂现象。

茶饮就曾经出现过两次如此的市场红利，所有只关注市场红利，没有关注到品牌自身能力的茶饮连锁现在基本都退出市场了。

如果想要实现特许连锁品牌的持续增长，首要任务是门店经营质量是持续健康的，门店销售稳定或者持续上升才是健康的最佳表现。

所以，快速开店、先做大规模一定是要先关注到开出来门店的质量如何，通过门店销售均值是最为直接可以落实门店质量的指标。

各位连锁经营的伙伴们，你们怎么看？

目前，你们都在关注哪些数据以评估品牌的健康状况？又是如何通过这些数据发现增长机遇和发展过程中的风险呢？

欢迎大家积极分享自己的见解与经验。