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案例背景

奶熊奶茶全国有600多家加盟店,共经营二三十个系列,300多种奶茶产品。奶熊取英文"National"之谐音,寓意"以本土经营为基础、以全国市场为发展方向、以民族品牌为最终目标"。如今无论是品牌奶茶加盟店,还是品牌包装奶茶,都面临着同样的问题:低成本的食品添加剂被市场和政策排斥,高成本的绿色食品其价格被相当部分的消费者群体排斥。这是一个极度尴尬的境地。此行业的出路到底在哪里?能够满足中国消费者的民族品牌是否存在?不过,确实有这么一个希望在茁壮成长,湖南一家本土品牌——“奶熊奶茶”。



面对的挑战

随着加盟店数量的的快速扩张,随之而来的问题也就产生。 直营店都是采用触摸屏的pc-pos+收银软件进行单店管理,对加盟店信息管理总部没有要求。这样就导致了其他的问题产生了,因为加盟店遍布全国各地,总部根本对其的销售情况无法了解,所以原材料的采购是否通过奶熊总部也不得而知。有部分的加盟店为了追求更大的利润空间,采用了部分低劣的原材料,导致客户的投诉,品牌形象受到影响。


睿博解决方案

通过甩手掌柜运营管理系统能解决很多的问题: 通过进销存的数据,总部对各门店的销售能实时了解,所以根据他们的配方比例,能核算出其原材料的消耗量,这样加盟店也就无法解释原材料的进货量不成比例的情况。此外,对那些加盟店主本身无法管理店面的情况也得到了一个解决方案:根据甩手掌柜的区域管理权限,加盟店主完全可以管理自己名下的店面。


合作之后,奶熊直营店全部更换了甩手掌柜weipos188 的系统,也把甩手掌柜系统做进了他们的加盟体系,作为必要的条件打包给客户。而且,总部只需要在客户开店之前给我们一个电话,我们就会把机器配置好,送到总部,由其和其他物料发送到客户。实现了简单而实用的信息化管理。开店速度越来越快,原材料的销售额也在逐步回升。

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