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案例背景

张亮麻辣烫是国内麻辣烫行业领军者,从9年前的一家路边小店起家,凭借其独到的经营理念和独家传承秘方汤料,俘获了广大消费者,成为风靡大半个中国,拥有3800+门店的超级麻辣烫品牌,并随着品牌发展,已在欧美各国及日本注册了品牌商标,开设了海外门店,为全面进军海外市场打下扎实的基础。



面对的挑战
18个分公司,3000多家门店,怎么保障顾客到任意一家店都享受到一致的好味道?这是张亮麻辣烫现阶段最关心的问题。
与甩手掌柜合作之前,张亮麻辣烫的做法是设立张亮餐饮商学院,强化加盟商培训。由于早期加盟商多以夫妻店或家族小店为主,店面小,经营思维落后,张亮麻辣烫通过全方面的标准规范化培训,提升他们的经营水平和能力。

标准化落地在这样严密的培训支撑下得以初步实行,但门店间的经营数据无法互通,总部对加盟商管理流于表面,加盟店出品品质无法管控。而且缺乏移动互联时代的营销手段,无法实现支付即关注和支付即会员,外卖的管理上也较松散,这一切都阻碍了张亮麻辣烫的标准化拓展之路。


甩手掌柜解决方案
正是基于以上需求,张亮麻辣烫才选用了甩手掌柜连锁运营解决方案,把企业各业务数据打通,把各门店营业数据与企业总部数据实时汇总。提供手机端、PC端、收银终端等多种途径的报表查询,让总部管理者随时掌控门店经营状况。
丰富的营销拓客功能也让张亮麻辣烫实现了移动支付即会员,帮门店快速积累粉丝和顾客。甩手掌柜还帮张亮麻辣烫深度对接饿了么、美团等外卖平台,实现自动接单,自动打单,把外卖流量转化为品牌自有流量资源。
在后续的合作中,甩手掌柜还将为张亮麻辣烫提供数据大屏招商服务,标准化拓展的道路上,甩手掌柜将成为张亮麻辣烫的坚强后盾,助力这个中国麻辣烫国民品牌续写传奇!

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