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首页 > 案例 > 小吃快餐   占据70%高端市场消费者,张新发凭什么?
案例背景

“小槟榔,大产业”,槟榔作为湖南新锐产业,产值已突破百亿,湖湘6000多万人口中80%都是槟榔的忠实簇拥者,近几年整体业绩还一直在以30%的增速上涨,消费区域已经从湖南向全国蔓延。


槟榔品牌众多,市场竞争白热化。作为槟榔行业的百年品牌,成立于1905年的张新发是一个传奇般的存在。历经百年,被省商务厅认定为“ 湖南老字号 ”,其传承的百年制作工艺更入选省级 非物质文化遗产


更让人刮目相看的是,全国高端市场70%的消费者都对张新发情有独钟,张新发已然成为全国槟榔业界翘楚,稳坐行业第一把交椅!


金牌口碑源于精品口味


截止2018年初,张新发在全国共开设门店 800多家 ,专营张新发槟榔散籽,目前有中籽、桂油嫩仔、上籽、纹路籽、纹路籽木糖醇、精品嫩仔王、究脑壳、木糖醇、至尊究脑壳、小究头、芝麻槟榔、小究头贡品等多种品类,并根据市场需求不断开发新产品。


张新发槟榔“醇香,经嚼,溶渣”的产品特质,不是谁都可以匹敌的。张新发已成为槟榔爱好者随身携带,会客交友的必备美食。甚至带动了湖湘过年过节的新习俗—— 非张新发槟榔不为礼 ,不得不感慨张新发品牌影响力之深远!


搭建信息化体系,完善连锁基因


全国开设800多家特许经营连锁门店,是张新发在适应现代市场需求的同时,还原百年老字号的原貌,把槟榔文化传承和发扬光大的一步大旗。但连锁门店的运营管理和以往渠道销售很不同,为此,张新发一直期望通过信息化系统搭建,提升连锁经营效率,努力“完善”自己的连锁基因。


甩手掌柜达成战略合作,是张新发进一步搭建信息化体系,“完善”自我连锁基因的重大举措。


在甩手掌柜的助力下,张新发将摆脱“连而不锁,门店难管理”的现状, 把所有生产、订货配送、销售全流程数据打通, 让张新发总部实时掌控全国800+门店的销售情况,并在智能数据的指导下开展市场活动,取得更高效运营。

门店管理方面

甩手掌柜把所有门店订货、销售、库存都线上电子化,并把数据整合起来,为张新发运营总部提供全面可靠的多维度门店运营报表,为管理者提供经营决策依据。

还为张新发搭建连锁门店巡检管理系统,巡检人员可实时向管理者发送巡检报告。管理者在线实时回复报告,让门店问题得到快速响应。整合分析巡检数据,帮助管理者有效预防问题,并提高现场解决问题能力。


加盟商管理方面

甩手掌柜为加盟商提供手机端便捷管店服务,加盟商通过手机就能实时查看门店库存和销售情况,还能线上报货,加快配送效率。


另一方面,甩手掌柜和用友对接,让总部财务管理效率显著提升,能便捷查看和管理各加盟商账户。

销售提升方面

甩手掌柜为张新发搭建覆盖微信支付、支付宝支付、O2O外卖、多样促销、优惠卡券、会员卡、储值卡等全套营销工具的现代化互联网营销体系。助力张新发打造品牌粘性,提升客单价和客单量。


张新发之所以成为槟榔业界的高端标杆,是张新发“质为上,惠及乡邻”家训百年传承、品质坚守的必然结果。


张新发第四代传人张刚强表示:将百年品牌再做百年,是张新发对民族实体产业的使命,更是对消费者一份沉甸甸的责任。而甩手掌柜必将成为张新发继续载誉数百年的得力助手。

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